Ristorante Albizzi

Albizzi è un nuovo progetto di ristorazione nel cuore di Cesena in cui si intrecciano cibo, cultura e tradizione:
un menu che nasce dal forte legame con il territorio e dalla stretta relazione con i tanti produttori della nostra penisola curiosando anche dalle eccellenze da tutto il mondo. Una visione in grado di coniugare il patrimonio della ricca storia gastronomica nazionale ed internazionale e di arricchirla con un gesto contemporaneo.


Una cucina del gusto, fatta di materie prime eccellenti,
tecnica e cura in ogni dettaglio, per un‘esperienza enogastronomica ideale.


La carta dei vini riserva ampio spazio alla produzione vitivinicola italiana e non solo: aziende giovani, piccole realtà con una lunga storia alle spalle, produttori riconosciuti internazionalmente con una grande esperienza. Tutte capaci di raccontare e valorizzare al meglio i territori da cui provengono i loro vini.

3 ELEMENTI DELLA NOSTRA CUCINA



FUOCO


Simbolo naturale di vita e passione,
è l’elemento tramite il quale
tutto prende forma in cucina



ACQUA


Fonte, matrice e mezzo
,
è l’elemento senza il quale
non vi sarebbero vita e forma



TERRA


Madre degli ingredienti del nostro menu
,
da cui nascono
forma, profumi e sapori

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